フォーの本場、ベトナムのハノイからやってきた名店
ベトナム料理といえば、真っ先にフォーが思い浮かぶと思います。ベトナムを代表する存在のフォーは、あっさりとしたスープにつるつるとした柔らかい麺が特徴で女性に人気がありますよね！
今回はフォーの本場、ベトナムのハノイからやってきた名店を紹介します。
フォー発祥地のハノイの大繁盛店「フォーティン・Pho Thin」
ベトナムを代表する国民的料理のフォーは、ハノイが発祥と言われています。そんなハノイで連日大繁盛のお店が「フォーティン ・Pho Thin」です。
店先での仕込みの様子。
なんと言っても特徴は、麺が見えないぐらい入ってるたっぷりの青ネギと牛肉！
またフォーと言えばあっさりとしたスープが特徴ですが、ここのお店は牛の骨からとっている濃厚なスープが特徴です。フォーの名店はベトナムに数えきれない程ありますが、4年間ベトナムに住んでいた私の中では、このお店が一番美味しいフォーのお店だと思っています！
ハノイの名店が東京に上陸！
そんなハノイの名店「フォーティン ・Pho Thin」が2019年3月に、ハノイに続く2号店を東京・池袋にオープンしました。
入り口はこんな感じですが、ハノイと同じ銀色の「Pho Thin」の立て看板がかかっています。
店内は思ったよりも広々しており、3組ぐらい並んでいましたが10分ぐらいで中に入れました。
また、店内でオーダーをせず入り口の食券を購入します。
牛肉フォー（並）890円を注文。
たっぷりと入った青ネギと牛肉と濃厚なスープは、ハノイ本店の味を忠実に再現しており、一口食べれば虜になる味です！濃厚なスープですが、見た目は透き通っていてスッキリと飲めます。
テーブルには各種調味料もあるので、途中で味を変えながら楽しめます。
ハノイでよく食べた味が東京でも食べれて、本当に嬉しいです。
ごちそうさまでした！
店舗情報
店舗名：PHO THIN TOKYO 池袋店
住所：東京都 豊島区 東池袋1-12-14ハヤカワビルB1F
電話番号：03-5927-1115
アクセス：JR池袋駅東口よりC35出口を出て徒歩3分
営業時間：11:00～21:00 ※スープが無くなり次第、終了することがございます。詳しくはお店のFacebookやInstagramをご確認ください
定休日：無休
支払い方法：現金のみ。カード及び電子決済は不可
お店HP：PHOTHIN TOKYO
訪問感想
訪問をした時は休日の13:00頃で、食券を購入してから20分ぐらいで食べることができました。店内はほぼ満席で８割ぐらいがベトナム人のお客さんでした。ハノイの名店だけあって在住のベトナム人の方に愛されているお店だなと思いました。2021年3月には新宿店もオープンしたので、本場ハノイの絶品フォーを召し上がりたい方はぜひ行ってみて下さい！
新宿店情報
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PHO THIN TOKYO 新宿店
住所：東京都新宿区西新宿7-9-13 石川ビル 1F
電話：03-6279-2454
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